レンジで簡単に作れる、鶏チャーシューのレシピ。焼肉のタレとめんつゆを2:1で合わせることで、驚くほどジューシーで本格的な味わいに仕上がります。特別な材料は不要で、鶏もも肉があればすぐ作れるので、忙しい日でも手軽に挑戦できます。お好みでラー油や山椒を加えてアレンジするのもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 焼肉のタレ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ラー油(お好みで) 適量 🛒 Amazonで購入
- 山椒(お好みで) 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約890円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
630kcal
カロリー
50.1g
タンパク質
48.6g
脂質
1.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 耐熱ボウルに鶏もも肉1枚を入れる。
- フォークで鶏肉の表裏にしっかりと穴を開ける。
- 焼肉のタレ大さじ2、めんつゆ(3倍希釈)大さじ1を注ぎ、タレをなじませる。
- 鶏肉の皮を下にした状態で、ふんわりとラップをする。
- 600Wのレンジで3分加熱する。
- ラップを外し、蒸気に注意しながら鶏肉を裏返す。
- 再びラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。
- ラップを外し、ごま油大さじ1/2を回しかけ、なじませる。
- ラップをしたまま粗熱が取れるまで置く。（約10分）
- まな板に鶏肉を乗せ、皮目を下にして食べやすい大きさに切り分ける。
- 余ったタレを鶏肉にかける。
- お好みでラー油適量、山椒適量をかける。
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