フライパンで手軽に作れる、たけのこご飯のレシピです。かつおと昆布の和風だしを使い、たけのこの風味を最大限に引き出します。油揚げと調味料を加えて炊き上げることで、風味豊かで美味しい炊き込みご飯が完成します。炊飯器でも応用可能です。
材料リスト
メイン具材 (3杯分)
- 米 2合 🛒 Amazonで購入
- たけのこ水煮 200g 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- かつおと昆布の和風だし 380ml 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 薄口醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約590円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
192kcal
カロリー
35g
タンパク質
4.1g
脂質
1.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 米2合を計量する。
- 米2合をさっと研ぎ、すぐに水を捨てる。
- 4回ほど水を替えながら米2合を研ぎ、水気をしっかり切る。
- ザルに残った米2合も、後でフライパンに入れる。
- フライパンにかつおと昆布の和風だし380mlを入れる。
- たけのこ水煮200gを適当な大きさに切ってフライパンに入れる。
- 油揚げ1枚を適当な大きさに切ってフライパンに入れる。
- 日本酒大さじ2、薄口醤油大さじ2をフライパンに加える。
- フライパンに米、だし、具材、調味料を全て入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊く。
- 火を止めて10分蒸らす。
- 蓋を開け、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
