あさりのバター焼き、あさりの酒蒸しの作り方動画です。具材にミニトマト、エノキダケ、ベーコン、貝割れ大根を使い、彩り豊かに作っています。あさりのカラが開いてきたら火を消し、その後は余熱で熱を入れると良い感じになります。詳しい作り方等はブログをご覧ください。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- あさり 500g 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 9個 🛒 Amazonで購入
- エノキダケ 1株 🛒 Amazonで購入
- 貝割れ大根 1パック 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 1/2カップ代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
123kcal
カロリー
3g
タンパク質
8.3g
脂質
12.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 気温が高い時は2～3時間、冬場は半日、塩水につけて砂抜きする。
- 砂抜きしたあさり500gはボウルに入れ、水を注いで殻同士をこすり合わせるようにして洗う。
- ミニトマト9個、エノキダケ1株、ベーコン2枚は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバター20gと日本酒1/2カップを入れる。
- 洗って水気を切ったあさり500gをフライパンに入れる。
- ミニトマト9個、エノキダケ1株、ベーコン2枚を加える。
- 蓋をして中火で加熱する。
- あさりの殻が開いてきたら火を止め、余熱で熱を入れる。
- 貝割れ大根1パックを添える。
