輸入牛肉に生クリームを塗って焼くと、和牛のような風味が楽しめる驚きの裏技をご紹介します。厚みのある牛肉に生クリームを馴染ませ、ガーリックオイルで香ばしく焼き上げます。休ませることで肉汁を閉じ込め、ジューシーに。もやしの副菜も一緒に添えて、贅沢なステーキをご家庭で.
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 輸入牛肉（ステーキ用） 400g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- 生クリーム 大さじ3代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ4/5 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- しょうゆ 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1/2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- こしょう 少々
1人前の費用目安: 約1,080円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
653kcal
カロリー
38.6g
タンパク質
54.8g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 輸入牛肉（ステーキ用）400g（厚みは約2cm弱）を用意する。
- 生クリーム大さじ3を牛肉に塗る。
- 牛肉を室温で30分置いて馴染ませ、肉の温度を上げる。
- 牛肉に塩小さじ4/5、黒こしょう小さじ1/2を振る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく1かけを火にかけ、ガーリックオイルを作り、牛肉を焼く。
- 加熱は強めに行う。
- 牛肉の反対側にもしっかり焼き目をつけたら火を消す。
- 焼いた牛肉をアルミホイルで巻いて10分休ませる。
- 牛肉を休ませている間に、フライパンでもやしを炒める。
- 炒めたもやしにしょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩少々、こしょう少々で味付けをする。
- 休ませた牛肉を切って盛り付ける。
