※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- まず、デュラムセモリナ粉50g、強力粉50g、塩小さじ1/2杯を混ぜる。
- 卵1個を割り入れ、周りの粉と混ぜ合わせる。
- 生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
- 生地を4等分に分割する。
- めん棒で生地を薄く伸ばす。
- 打ち粉をしっかりつけ、生地を3つ折りにする。
- 同じ幅になるように手で切り、広げる。
- フライパンに火をつけ、オリーブオイル、刻んだにんにくを入れる。
- 白ワイン、塩小さじ1/2、乾燥バジルを加えて混ぜる。
- 鍋にお湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加える。
- 生パスタを茹でる。
- 火を止め、茹で上がったパスタをソースと軽く和える。
- モッツァレラチーズを手で裂きながら加える。
- 仕上げにモッツァレラチーズを乗せ、トマトソースを添える。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
