丸鶏の旨味が凝縮！韓国風鍋「タッカンマリ」レシピ。圧力鍋で簡単調理。鶏肉と野菜の滋味深いスープが絶品。コチュジャンや甘辛いタレで味変もおすすめ。心も体も温まる、寒い日にぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 丸鶏 2.5kg 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 2個 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 青い部分 🛒 Amazonで購入
- にんにく 4かけ 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1/4個代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- トック 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 4リットル
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約200円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
201kcal
カロリー
8.4g
タンパク質
0.9g
脂質
53.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 丸鶏を使った韓国の鍋、タッカンマリを作る。
- 丸鶏2.5kgをきれいに洗う。
- キッチンペーパーで丸鶏の水気を拭き取る。
- 圧力鍋に水4リットルを入れる。
- 玉ねぎ1個、生姜、長ネギの青い部分、にんにく4かけを用意する。
- 玉ねぎをざく切りにする。
- 生姜を大きめに割る。
- 長ネギの青い部分を縦半分に切る。
- ニンニクを潰す。
- 圧力鍋に丸鶏を投入する。
- 切った薬味を圧力鍋に入れる。
- 圧力をかけて30分煮込む。
- 毛布にくるんで保温し、一晩寝かせる。
- 圧力鍋の蓋をずらし、火にかけて温める。
- じゃがいも2個の芽を取り、よく洗う。
- 白菜1/4個とキャベツ1/4個をざく切りにする。
- スープから昆布や長ネギを取り出す。
- キャベツと白菜を鍋に入れる。
- トックを鍋に入れる。
- 長ネギとキャベツがしんなりするまで煮る。
