もやし、卵、豚こま切れ肉で作る、安くて早くて美味しい節約時短レシピ。三拍子揃った最強のもやし卵炒めは、金欠時だけでなく普段の食卓にも大活躍。ご飯のおかずにもおつまみにも最高の一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- もやし 1袋 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
- 豚こま切れ肉 100グラム 🛒 Amazonで探す
調味料
- 油 大さじ2杯
- 創味シャンタン 小さじ1杯 🛒 Amazonで探す
- 酒 大さじ1杯 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1杯 🛒 Amazonで探す
- ブラックペッパー 適量
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで探す
調理手順
- もやし1袋は袋から出し、包丁を使わずに半分に折る。
- フライパンに油大さじ2杯をひく。
- 卵2個を溶きほぐし、フライパンに入れて炒める。軽く火が通って固まったら、一度皿に移す。
- 豚こま切れ肉100gをフライパンに入れ、火が通るまで炒める。
- 豚肉に火が通ったら、もやし1袋を加えて炒める。もやしから出た水気は捨てる。 【ここがコツ！】 もやしは歯ごたえが残る程度に炒めると良い。
- 創味シャンタン小さじ1杯、酒大さじ1杯、醤油小さじ1杯を加えて全体を炒め合わせる。
- 炒めておいた卵をフライパンに戻し、さっと炒め合わせる。
- ブラックペッパー適量を振る。
- 香り付けにごま油小さじ1杯を回し入れる。
- 器に盛り付けて完成する。
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