材料たった4つ！混ぜて焼くだけで、まるで生チョコのような濃厚ガトーショコラが完成します。ダークチョコレートのほろ苦さと、バターのコクが絶妙。冷蔵庫で一晩寝かせれば、さらにしっとり滑らかに。バレンタインのプレゼントにもぴったりの簡単レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1台分)
- チョコレート 200g 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 80g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 卵 2つ代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- コーンスターチ 35g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 粉砂糖 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
560kcal
カロリー
0.4g
タンパク質
64.8g
脂質
0.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋にお湯を沸かし、湯煎の準備をする。
- ボールにチョコレート200gとバター80gを入れる。
- 湯煎にかけ、チョコレートとバターを溶かす。
- パウンド型にオーブンシートを敷く。
- 冷蔵庫から卵2つを出しておく。
- 湯煎から外し、溶かしたチョコレートとバターを混ぜる。
- 卵1つを割り入れ、泡立て器で混ぜる。
- もう1つの卵を割り入れ、よく混ぜる。
- コーンスターチ35gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 型に生地を流し込む。
- ゴムベラで表面を平らにする。
- 型を数回台に落とし、空気を抜く。💡 ここがコツ！気泡が残らないようにしっかりと空気を抜く。
- オーブンを160℃に予熱する。
- 深めのバットに湯煎用のお湯を注ぐ。
- バットに型ごと入れ、160℃のオーブンで50分焼く。
- オーブンから取り出し、粗熱を取る。
- ラップを外し、お好みで生クリームを添える。
- 粉砂糖をかける。
- 冷蔵庫で一晩寝かせると、より生チョコのような食感になる。
