※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- カンボジアの定番、チャー・クニャイ・サイを作る。
- 生姜1パックを薄切りにする。
- 薄切りにした生姜を千切りにする。
- フライパンに油をひき、千切りにした生姜を炒める。
- 生姜がしんなりしたら取り出す。
- 鶏もも肉200gを一口サイズにカットする。
- ニンニク1かけを細かく切る。
- フライパンに火をつけ、ニンニクを炒める。
- 鶏肉、味の素少々、塩少々を加えて炒める。
- 炒めた生姜を加えて軽く炒める。
- チャー・クニャイ・サイの完成。
- ご飯と一緒に食べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったチャー・クニャイ・サイはどのくらい保存できますか？
A: チャー・クニャイ・サイは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: チャー・クニャイ・サイで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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