ロバート馬場さん考案、ツナ缶そうめんレシピ！温かいチャンプルーと冷やしトマト味の2種。どちらも調理時間10分以内で完成！ツナの旨味とバジルの香りが食欲をそそります。くっつかないようにする裏技は必見。休日のランチにおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん 100g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶（ノンオイルタイプ） 70g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 2本 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶（オイルタイプ） 70g 🛒 Amazonで購入
- プチトマト 5個 🛒 Amazonで購入
- バジル 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにくすりおろし 5g 🛒 Amazonで購入
- 氷 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- ほんだし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 酒 小さじ１代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 20cc
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ほんだし 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- トマトジュース お好みの量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約1,340円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1064kcal
カロリー
45.3g
タンパク質
45.1g
脂質
129.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ニラ2本を洗い、適当な大きさに切る。
- ツナ缶（ノンオイルタイプ）70gのフタを上にして叩き、開ける。💡 ここがコツ！フタを上にして叩くと、フタにツナが付きにくい。
- ツナ缶70gにほんだし小さじ1/2、酒小さじ１、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみを加える。
- そうめん100gを1分半茹でる。💡 ここがコツ！炒めるので少し硬めに茹でる。
- 茹でたそうめん100gを流水でしっかり洗う。💡 ここがコツ！ぬめりを取ると食感が良くなり、ダマになりにくい。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、強火で温める。
- 水を切らずにそうめん100gを炒める。
- ツナ缶70gを汁ごと加える。💡 ここがコツ！水を切るとダマになりやすいため、汁ごと加える。
- ニラ2本を投入し、余熱で火を入れる。
- 器に盛り付ければ、そうめんチャンプルーの完成。
- 冷凍庫でトマトジュースを冷やしておく。
- バジル適量を細かく刻む。💡 ここがコツ！苦手な場合は、大葉やネギなど香りの強いもので代用する。
- プチトマト5個を半分に切る。
- ニンニクすりおろし5gを用意する。
- オイルタイプのツナ缶70gを用意する。
- 冷やしておいたトマトジュースお好みの量に、ほんだし小さじ1/4、氷少々を加えて混ぜる。
- 塩気が足りなければ塩少々を加える。
- 黒コショウ少々を振る。
- そうめん100gを流水で洗い、水気を切る。💡 ここがコツ！味が薄まらないよう、しっかりと水気を切る。
- 器にそうめん100gを盛り付け、トマトジュースをかけ、ツナ缶70g、プチトマト5個、バジル適量、ニンニクすりおろし5gを添えれば、冷やしトマトそうめんの完成。
