※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
調理手順
- ニラ2本を洗い、適当な大きさに切る。
- ツナ缶（ノンオイルタイプ）70gのフタを上にして叩き、開ける。💡 ここがコツ！フタを上にして叩くと、フタにツナが付きにくい。
- ツナ缶70gにほんだし小さじ1/2、酒小さじ１、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみを加える。
- そうめん100gを1分半茹でる。💡 ここがコツ！炒めるので少し硬めに茹でる。
- 茹でたそうめん100gを流水でしっかり洗う。💡 ここがコツ！ぬめりを取ると食感が良くなり、ダマになりにくい。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、強火で温める。
- 水を切らずにそうめん100gを炒める。
- ツナ缶70gを汁ごと加える。💡 ここがコツ！水を切るとダマになりやすいため、汁ごと加える。
- ニラ2本を投入し、余熱で火を入れる。
- 器に盛り付ければ、そうめんチャンプルーの完成。
- 冷凍庫でトマトジュースを冷やしておく。
- バジル適量を細かく刻む。💡 ここがコツ！苦手な場合は、大葉やネギなど香りの強いもので代用する。
- プチトマト5個を半分に切る。
- ニンニクすりおろし5gを用意する。
- オイルタイプのツナ缶70gを用意する。
- 冷やしておいたトマトジュースお好みの量に、ほんだし小さじ1/4、氷少々を加えて混ぜる。
- 塩気が足りなければ塩少々を加える。
- 黒コショウ少々を振る。
- そうめん100gを流水で洗い、水気を切る。💡 ここがコツ！味が薄まらないよう、しっかりと水気を切る。
- 器にそうめん100gを盛り付け、トマトジュースをかけ、ツナ缶70g、プチトマト5個、バジル適量、ニンニクすりおろし5gを添えれば、冷やしトマトそうめんの完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ツナ缶そうめんは作り置きできますか？
A: ツナ缶そうめんは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: ツナ缶そうめんで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
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