ロバート馬場さん考案、包丁いらずで作れる簡単トマトペペたま！ニンニクと鷹の爪の風味を効かせたオイルでミニトマトを炒め、塩昆布で和風の旨味をプラス。ポイントは、パスタと卵を別々に調理し、最後に混ぜ合わせること。誰でも失敗なく、とろとろ半熟卵の絶品ペペたまが楽しめます！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 80g 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 5個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- 塩 2つまみ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約210円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
600kcal
カロリー
17.9g
タンパク質
31.6g
脂質
63.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 麺を茹でる準備をする。
- 沸騰したお湯にパスタ80gを入れ、8分茹でる。
- ミニトマト5個を洗う。
- ボウルに卵1個を割り入れ、混ぜる。
- 塩ひとつまみを卵に加え、混ぜる。
- ニンニク1かけをラップで挟み、フライパンで押しつぶす。
- フライパンにニンニク、鷹の爪1本、オリーブオイル大さじ2を入れ、弱火にかける。
- ニンニクの香りを油に移す。💡 ここがコツ！焦げないように弱火でじっくり加熱する。
- ニンニクの香りが出たら、一度火を止める。
- フライパンにミニトマト5個を入れ、ヘラで潰しながら炒める。
- パスタの茹で汁お玉1杯をフライパンに加え、混ぜる。
- 塩昆布2つまみを加え、味を調える。
- 味を見て、必要であれば塩で味を調整する。
- 茹で時間の1分前にパスタを引き上げる。
- パスタをフライパンに入れ、ソースと絡める。
- 約1分間、ソースを吸わせるように炒める。
- ボウルにパスタとソースを全て入れ、混ぜる。
- 卵が半熟になるまで混ぜる。💡 ここがコツ！手早く混ぜることで、卵が固まりすぎるのを防ぐ。
- ある程度火を通すため、30秒ほど混ぜ続ける。
- 皿に盛り付けて完成。
