無限レンコン

ロバート馬場さんの無限レンコンは、シャキシャキ食感がたまらない常備菜！和風はめんつゆとごま油、中華風はポン酢と豆板醤で味付け。レンコンはレンジで加熱し、カニカマや炒りゴマを加えて混ぜるだけ。包丁も火も使わない簡単レシピで、お弁当やおつまみに最適です。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

レンコン300gを洗い、ピーラーで皮を剥く。
🕒 01:15
レンコンをスライサーで薄切りにする。
🕒 02:40
💡 ここがコツ！スライサーを斜めにすると切りやすい。
短くなったレンコンは無理せず包丁で切る。
🕒 03:17
💡 ここがコツ！料理用の軍手をすると安全。
スライスしたレンコンを耐熱ボウルに入れ、ラップをふわっとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
🕒 04:05
加熱したレンコンにめんつゆ大さじ1、酢大さじ1、ゴマ油小さじ1/2、炒りゴマ大さじ1/2を加える。
🕒 04:40
彩りにカニカマ4本をほぐして入れ、混ぜ合わせれば完成。
🕒 05:18
別のレンコン300gを耐熱ボウルに入れ、ラップをふわっとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
🕒 06:43
加熱したレンコンにポン酢大さじ1、豆板醤小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ゴマ油大さじ1/2、炒りゴマ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせれば完成。
🕒 07:33