馬場ごはんの絶品ガーリックパスタ！焦がしバターの香りが食欲をそそり、ニンニクと醤油の旨味が爆発。ソーセージと小松菜の相性も抜群。隠し味のバターが濃厚さをプラス。簡単に作れて褒められること間違いなし！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲッティ 100g 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 50g 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 3本 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 1%（茹で汁用） 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
234kcal
カロリー
2.3g
タンパク質
24.5g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 小松菜50gを洗い、根元の泥を落とし、5cm幅に切る。
- ニンニク1かけの根を切り落とし、潰して皮を剥き、焦げやすい芽を取り除く。
- ニンニクを刻む。
- ソーセージ3本を薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティ100gを7分茹でる。
- フライパンにバター30gを入れ、焦がしバターを作る。💡 ここがコツ！焦がしバターは香りを出すために、オリーブオイルではなくバターを使用。
- 弱火にし、刻んだニンニクを加えて炒める。💡 ここがコツ！ニンニクは焦がさないように弱火で炒める。
- ソーセージ、小松菜の茎を加えて炒める。
- 茹で時間残り1分のタイミングで、スパゲッティを茹で汁ごとフライパンに入れる。
- 小松菜の葉、醤油小さじ2、焦がしていないバターを加え、強火で煮詰める。
- 黒コショウを振る。
- 皿に盛り付け、具材を散らして完成。
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