くまの限界食堂さんの、簡単おつまみ3選！たたききゅうりは、叩くことで味が染み込み食感もアップ。人参カラムーチョサラダは、カラムーチョの風味と人参、ささみの相性が抜群。はんぺんバターしょうゆは、安くて旨い！お酒のお供に、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- カラムーチョ 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏ささみ 2本 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/2本 🛒 Amazonで購入
- カイワレ大根 少量 🛒 Amazonで購入
- はんぺん 1枚 🛒 Amazonで購入
- バター 5g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 昆布茶 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約220円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
212kcal
カロリー
13.1g
タンパク質
17.5g
脂質
3.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 厚めの袋にカラムーチョ適量を入れ、すりこぎ棒などで叩いて砕く。
- 砕いたカラムーチョにごま油大さじ1、昆布茶小さじ1を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 鍋に湯を沸かし、創味シャンタン小さじ1を入れ、鶏ささみ2本を加えて火を止める。
- 蓋をして30分ほど余熱で火を通す。💡 ここがコツ！余熱でじっくり火を通すことで、鶏ささみがしっとり仕上がる。
- 人参1/2本の皮を剥き、千切りにする。
- 鶏ささみをほぐし、筋を取り除く。生の場合は煮る。
- ほぐした鶏ささみ、千切りにした人参、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせる。
- カイワレ大根少量を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。💡 ここがコツ！カイワレ大根は混ぜすぎると水気が出るので、ふわっと混ぜる。
- はんぺん1枚に浅く切れ目を入れ、バター5gを塗る。
- トースターではんぺんを焼き、少し膨らんできたら醤油小さじ1を塗る。
- 叩いたきゅうり1本に鷹の爪1本を加えて混ぜる。
- カラムーチョサラダ、はんぺんバターしょうゆ、たたききゅうりを皿に盛り付けて完成。
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