くまの限界食堂の鶏むねてりやきは、特別な材料なしで驚くほど柔らかく仕上がります。隠し味はマヨネーズ。砂糖で鶏むね肉を柔らかくし、片栗粉でコーティング。しっとりジューシーに焼き上げます。ご飯が進む絶品てりやきをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 350g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約490円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
384kcal
カロリー
38.2g
タンパク質
14.8g
脂質
21.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉350gを വീഡിയോ
- 鶏むね肉を叩いて薄くする。
- 鶏むね肉に砂糖大さじ1を揉み込む。
- 鶏むね肉にマヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ3を混ぜる。
- フライパンに油を引き、鶏むね肉を焼く。
- 焼き色がついたら裏返す。
- 酒大さじ3、みりん大さじ1、醤油大さじ1を混ぜたタレを加える。
- タレを絡めながら焼き上げる。
- 焼き終わったら完成。
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