鶏肉の旨味と生姜の香りが食欲をそそる鶏生姜鍋。手羽先と鶏もも肉から出る出汁が絶品！たっぷりの生姜とニンニクで体の中から温まります。〆はラーメンで。醤油を少し加えると味が締まります。寒い日にぴったりの鍋料理です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 骨付き鶏 300g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 お好きなだけ代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- ラーメン 1人前 🛒 Amazonで購入
調味料
- 生姜 スライス4〜5枚 🛒 Amazonで購入
- 生姜 すりおろし大さじ1 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 顆粒だし 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 1L
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 ひとまわし 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
16kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
0.2g
脂質
3.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 手羽先、鶏もも肉、生姜、ラーメン、ニンニク、顆粒だしを用意する。
- 生姜4〜5かけをスライスする。
- 残りの生姜をすりおろす。
- ネギの白い部分を5cm幅に切る。
- フライパンに少し油を引き、手羽先、スライスした生姜、ネギを焼く。
- 水1Lを加えて煮る。
- すりおろした生姜大さじ1、ニンニク、顆粒だし大さじ1/2を加える。
- 鶏肉を加え、火が通るまで煮る。
- 塩小さじ1で味を調える。
- ラーメンを入れ、お好みで醤油を回しかけたら完成。💡 ここがコツ！煮詰まり具合で薄めるかどうか調整する。
