旨味が凝縮された悪魔のちくわ丼。プリッとしたちくわの食感がたまらない！味の決め手は、醤油、みりん、砂糖で作る甘辛いタレ。仕上げのバターとブラックペッパーで風味とアクセントをプラス。七味唐辛子をかければ、さらに味が引き締まります。節約したい時や、あと一品欲しい時に最適な丼レシピ！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ちくわ 4~5本 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- バター 5g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1/2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
235kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
16.1g
脂質
17.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ちくわ4~5本を縦に2回切り、0.5cm幅に切る。
- ボウルに切ったちくわ、片栗粉大さじ1、水少々を入れ、片栗粉をなじませる。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で熱する。
- フライパンにちくわを入れ、表面がこんがりとするまで炒める。
- [A] 料理酒、[A] みりん、[A] 砂糖、[A] 醤油を入れ、ちくわに絡める。
- 火を止め、バター5g、ブラックペッパー適量を加え、全体になじませる。
- ご飯に盛り付け、お好みで七味唐辛子適量をかける。
Amazon だれウマ【料理研究家】の定番おすすめ道具
このレシピにぴったりのアイテム
🔍 関連する検索