焼き豚

火を使わず、ほぼ放置で完成する限界焼き豚！豚バラブロック肉を舞茸と一緒に漬け込むことで、信じられないほど柔らかくジューシーに。ニンニクと生姜で臭みを消し、醤油、みりん、砂糖ベースのタレで風味豊かに仕上げます。オーブントースターで焼くだけなので、洗い物も少なく、手軽に絶品焼き豚を楽しめます。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約110円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

269kcal

カロリー

5.1g

タンパク質

0.1g

脂質

50.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

豚バラブロック肉400~500gをフォークで両面しっかり穴を開ける。
🕒 00:41
袋に手でほぐした舞茸1パックを加える。
🕒 02:12
💡 ここがコツ！舞茸は揉みながらほぐすと酵素が出て柔らかくなる。
袋に[A] 醤油大さじ3、[A] 砂糖大さじ2、[A] みりん大さじ3、[A] 料理酒大さじ2、すりおろしたにんにく1かけ、すりおろした生姜1かけを加える。
🕒 03:24
空気を抜いて袋を閉じ、優しく揉み込み、冷蔵庫で半日〜1日漬け込む。時折上下をひっくり返す。
🕒 04:33
天板にアルミホイルを敷き、タレがこぼれないように箱を作る。
🕒 05:16
天板に漬け込んだ豚バラ肉を脂身が上になるように置き、周りに残った舞茸を盛り付ける。
🕒 05:30
1000Wのオーブントースターで約30分じっくり焼き上げる。
🕒 05:54
💡 ここがコツ！途中で何度かトースターを開けて、豚肉の上にタレを回しかけるとより表面にこんがりと焼き色をつきます。
表面にこんがりと焼き色がついたら、アルミホイルを被せて焦げ付きを防ぐ。
🕒 06:18
焼きあがったら取り出し、切り分ける。
🕒 07:13
皿に盛り付け、お好みで辛子を添えて完成。
🕒 07:27