豚こま肉とキャベツだけで作れる絶品おかず！ご飯泥棒『豚キャベツの悶絶炒め』。隠し味はオイスターソースと鶏ガラスープの素。キャベツに油を絡めてレンチンすることでシャキシャキ感をキープ。片栗粉をまぶした豚肉はしっとり柔らか！甘辛いタレが絡んでご飯が進む！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 250g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4玉(200g) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしニンニク 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1個 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約390円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
465kcal
カロリー
23.7g
タンパク質
36.2g
脂質
15g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツ1/4個(200g)をざく切りにする。
- ボウルに醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を入れ混ぜてタレを作る。
- 豚こま肉250gに片栗粉大さじ1を薄くまぶす。
- ざく切りにしたキャベツを洗い、サラダ油大さじ1を絡める。
- キャベツをラップをせずに600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- フライパンにごま油大さじ1をひき中火で熱し、豚こま肉250g、鷹の爪1個を加えて炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら弱火にし、タレを加えて絡める。
- 加熱したキャベツを加え、さっと炒め合わせる。
- 火を止め、皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。
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