料理研究家リュウジが、ヒカキンさんの「みそきん」実店舗を訪問し、忖度なしのレビュー！信州味噌ベースの甘めのスープに、ニンニクがガツンと効いたラーメン。店舗で作る味は冷凍より数倍美味しく、国産豚チャーシューも絶品。味変には山椒がオススメ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 具付き麺 1人前 🛒 Amazonで購入
- 具材入りスープ 1人前 🛒 Amazonで購入
- 仕上げオイル 1人前 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 味玉 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- カレー粉 適量 🛒 Amazonで購入
- 山椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 一味 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 冷凍みそきんの場合、まず具材入りスープを湯煎で温める。
- 具付き麺を袋から取り出し、お皿に乗せて電子レンジで加熱する。
- フライパンにお湯を沸騰させ、スープを湯煎で約8分温める。
- ネギを切る。
- 丼ぶりにお湯を入れて温める。
- 丼ぶりのお湯を捨て、麺を入れる。
- 温めたスープを丼ぶりに注ぐ。
- 最後に仕上げの香味オイルをかける。
- 実店舗の場合、味玉味噌金が提供される。
- 好みでカレー粉、山椒、一味を加えて味変する。
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