「杉田家」の家系ラーメンを実食レビュー！豚骨ベースの濃厚スープとコシのある麺が特徴。生ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングも絶品。途中でニンニクや豆板醤を加えて味変も楽しめます。家系ラーメン好きは必見！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ラーメン 1人前 🛒 Amazonで購入
- 豚ロースチャーシュー 3枚 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草 適量代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 適量 🛒 Amazonで購入
- 九条ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 味玉 1個 🛒 Amazonで購入
- 海苔 3枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- 酢 適量 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 適量 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 適量 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
- 生姜 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ラーメンに生ほうれん草を乗せる。
- 味玉、九条ネギ、チャーシューを盛り付ける。
- 好みでニンニクを加える。
- 酢と醤油を餃子のタレとして用意する。
- ネギチャーシューをラーメンに乗せて味変する。
- 生姜を乗せる。
- ニンニクを追加する。
- 豆板醤を加える。
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