Ingredients
Main Ingredients (8 servings)
Seasonings
Steps
- Shave the kernels off 1 corn on the cob with a knife.
- Separate the shaved corn kernels.
- Place the cob of 1 corn on the cob in a pot with water and boil for approximately 10 minutes.
- In a separate bowl, sift 100g flour and 75g sugar.
- Crack 2 eggs into another bowl and mix well with a whisk.
- Gradually add the sifted flour and sugar to the beaten eggs and mix until smooth.
- Reserve about 1 tbsp of the melted butter (60g total) and add the remaining butter to the batter in 2-3 additions, mixing gently.
- Add 1 tsp baking powder to the batter and mix until uniform.
- Add a pinch of salt to the water used to boil the cob. Add the separated corn kernels and boil for 2-3 minutes.
- Drain the boiled corn kernels in a colander and pat dry thoroughly.
- Add the drained corn kernels to the batter and mix.
- Place about 1 tbsp of the reserved butter at the bottom of each aluminum cup, followed by some of the mixed corn and batter.
- Fill the aluminum cups with the batter, about 80% full.
- Lightly grease a frying pan with vegetable oil and heat over low heat.
- Arrange the aluminum cups in the frying pan, cover with a lid, and cook over medium heat for approximately 8 minutes.
- Switch the positions of the cups, cover again, and cook for another 8 minutes. They are done when they turn golden brown.
- Remove from the cups once slightly cooled.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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