Ingredients
Main Ingredients (6 servings)
Seasonings
Steps
- In a heatproof bowl, combine 5g gelatin powder and 2 tbsp hot water. Mix well until dissolved. (Key Tip!) Use hot water around 80°C (175°F). Avoid boiling water as it can prevent the gelatin from setting properly. If it's difficult to dissolve, microwave for 10-20 seconds.
- Thoroughly drain the syrup from the canned fruit using a sieve.
- If using cherries, remove the stems.
- Add 1 tbsp lemon juice to the dissolved gelatin and mix well. (Key Tip!) Ensure both the lemon juice and the carbonated drinks are at room temperature before using. If they are cold, the gelatin may set prematurely.
- Gently pour 300ml of room-temperature cider into the gelatin mixture and stir gently 2-3 times. (Key Tip!) Avoid overmixing to preserve the carbonation.
- Gently add the drained canned fruit (add cherries later) and stir gently.
- First, place the fruit in your serving containers, then pour in the cider jelly mixture.
- Place the containers on a tray, cover with plastic wrap, and chill in the refrigerator for 2-3 hours until set.
- To make Fanta Jelly: Similarly, in a heatproof bowl, combine 5g gelatin powder and 2 tbsp hot water. Mix well until dissolved.
- Thoroughly drain the syrup from the canned fruit for the Fanta Jelly using a sieve.
- Add 1 tbsp lemon juice to the dissolved gelatin and mix well.
- Gently pour 300ml of room-temperature Fanta Orange into the gelatin mixture and stir lightly.
- Gently add the drained canned fruit and mix.
- Pour the fruit and Fanta Jelly mixture into your serving containers.
- Place the containers on a tray, cover with plastic wrap, and chill in the refrigerator for 2-3 hours until set.
- Once chilled and set, it's ready to serve. Enjoy!
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
4–8℃ Amazonで探す →ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに
14–18℃（ルビー）/ 冷やして（タウニー） Amazonで探す →仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性
5–15℃（冷酒） Amazonで探す →米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに
8–13℃ Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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