ちくわにお餅とチーズを詰めて焼くだけの簡単アレンジレシピ。甘じょっぱいタレととろーりチーズが絶妙で、おつまみにもお弁当にもぴったり。短時間で作れるので、忙しい年末年始にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (7本分)
- ちくわ 7本 🛒 Amazonで購入
- 切り餅 1個 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 1枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- いりごま 適量 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 小さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量
- 水 大さじ2
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
29kcal
カロリー
1g
タンパク質
0.7g
脂質
4.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 切り餅1個を短い方向に1cm幅に切り、さらに半分の太さに切る。
- ちくわ7本の中央に斜めに包丁を入れて半分に切る。
- 切った餅をちくわの空洞に詰める。
- フライパンにサラダ油適量を加え、温める。
- ちくわをフライパンに入れ、中火で全体に油がなじむまで炒める。
- 水大さじ2を加え、蓋をして弱めの中火で1分30秒〜2分ほど蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- みりん小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加え、強めの中火〜強火にして水分を飛ばしながら、調味料をちくわに絡める。
- 水分が飛び、調味料が全体に絡んだら火を弱火にし、ちくわの切り口を上向きにする。
- スライスチーズ1枚を手でちぎりながら、ちくわの上にのせる。
- 蓋をして、チーズがとろけるまで弱火で1分30秒〜2分ほど蒸し焼きにする。
- 皿に盛り付ける。
- 全体にいりごま適量と刻んだ小ねぎ適量を散らす。
