エリンギをたっぷり使い、ウインナーとチーズを合わせた、混ぜて焼くだけの簡単エリンギ焼き。コリコリ食感と旨みが広がる、食卓のメインやおつまみにもぴったりな一品です。
材料リスト
メイン具材 (20cmフライパン・1枚分)
- エリンギ 1パック（150g） 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 3本 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩こしょう 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
27kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
2g
脂質
1.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- エリンギ1パック(150g)を5mm角に角切りにする。
- ウインナー3本もエリンギと同じく5mm幅に角切りにする。
- 角切りにしたエリンギとウインナーをボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ2を加え、エリンギとウインナーに混ぜながらまぶす。ボウルを持って振ると全体に混ざりやすい。
- 全体に薄力粉が混ざったら、卵1個と塩こしょう小さじ1/4を加え、卵を溶きほぐしながらしっかりと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！具材がまとまるよう、全体に卵が行き渡るまでしっかりと混ぜる。
- 卵を混ぜ合わせたら、ミックスチーズ40gを加え、さらに混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で温める。
- フライパンが温まったら、混ぜ合わせた材料を敷き詰める。💡 ここがコツ！具材がバラけないよう、表面を平らにしながらヘラで押さえて敷き詰める。
- 底に焼き目が付くまで中火で3〜4分焼く。
- 生地が動くようになったら、フライパンに皿を被せてひっくり返し、フライパンに戻す。
- 形を整え、反対の面にも焼き目が付くまで焼く。💡 ここがコツ！チーズの油分があるため、仕上げに油を足さずに焼き上げる。
- 焼き上がったら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
- 上から乾燥パセリ少々を散らす。
