※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5個分)
調理手順
- ブロッコリー150gの房と茎を切り分け、房は小房に分ける。茎は傷んでいる部分を切り落とし、5mm角に切る。
- 茎をボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱後、ボウルに房の部分を乗せ、さらに2分加熱する。
- ブロッコリーに火が通ったらザルにあけて水気を切り、粗熱を取る。粗熱が取れたら手でしっかり水気を絞る。
- 水気を絞ったブロッコリーの房を、手で食べやすい大きさに細かくちぎる。💡 ここがコツ！加熱してから手でちぎることで、形が崩れにくくきれいに仕上がる。
- ボウルに細かくしたブロッコリーと、塩昆布10g、オリーブオイル小さじ2、いりごま大さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく小さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！先に具材と調味料を混ぜることで、ご飯と合わせた時に味が全体に行き渡りやすい。【ポイント】 おろしにんにくは、お弁当に入れる場合など匂いが気になる際は入れなくても良い。
- 混ぜ合わせたブロッコリーと調味料にご飯350gを加え、全体をよく混ぜ合わせる。味が薄いと感じる場合は塩で味を調える。
- 混ぜ合わせたご飯を、お好みの形にしっかりと握って完成。💡 ここがコツ！ブロッコリーが多く崩れやすいため、強めに握る。混ぜご飯として食べても美味しい。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
