うずらの卵とちくわを使った、巻いて焼くだけの簡単おつまみレシピ。甘辛い焼肉のたれが絡み、一口食べたら止まらない美味しさです。連休のおつまみや食卓の一品におすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- うずらの卵 10個 🛒 Amazonで探す
- ちくわ 5本 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 適量
調味料
- 焼肉のたれ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うずらの卵10個を入れ、4分間茹でる。【ここがコツ！】黄身を中央に固定するには、茹でている間1〜2分菜箸で混ぜる。
- 茹で終えたら冷水に取り出し、粗熱を取る。
- うずらの卵の粗熱が取れたら、蓋付きの保存容器にうずらの卵と水を少量入れる。蓋をして振り、殻にヒビを入れて剥きやすくする。【ここがコツ！】保存容器に入れて振ると、殻にヒビが入り水分が入り込むため、簡単に殻が剥きやすくなる。
- うずらの卵の殻を剥く。
- ちくわ5本を縦方向に包丁で半分に切る。
- 切ったちくわを調理用袋に入れる。
- 水気を切ったうずらの卵と片栗粉大さじ1を袋に加え、袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
- ちくわのくぼんでいる部分にうずらの卵を1個乗せる。【ここがコツ！】ちくわを半分に切ることでできるくぼみにうずらの卵がぴったり収まり、巻きやすくなる。
- ちくわをうずらの卵に巻き付け、巻き終わりを爪楊枝で留める。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で熱する。
- フライパンが温まったら、うずらちくわを並べ入れる。
- 途中で返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。
- 全体に焼き色が付いたら、焼肉のたれ大さじ1を加えて全体に絡める。
- 焼肉のたれが絡んだら火を止め、皿に盛り付ける。
- 好みでマヨネーズを添えても美味しくいただける。
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