火を使わずに電子レンジだけで作れる「とろとろチーズなすミート」のレシピです。ジューシーな豚こま切れ肉ととろけるようななすに、市販のミートソースととろーりチーズが絡み合う、ごちそう級の美味しさ。ご飯にもパスタにも相性抜群で、少ない材料と簡単な工程で手軽に作れる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- なす 1本(150g) 🛒 Amazonで購入
- 豚こま切れ肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 市販のミートソース 1/2袋(約100g) 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 小さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
91kcal
カロリー
5.3g
タンパク質
5.3g
脂質
6.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- なす1本(150g)のへたを切り落とし、5mm幅に半分から2/3ほどの深さまで切り込みを入れる。
- なすを5mm間隔で1cm厚さの輪切りにする。中央に切り込みが入った形になる。
- なすを5分ほど水にさらしてアク抜きする。
- ボウルに豚こま切れ肉200gを入れ、酒小さじ2、片栗粉小さじ2、塩少々、こしょう少々を加える。
- 調味料をもみ込む。
- ザルに上げ、水にさらしたなすの水気をしっかり切る。
- 水気を切ったなすの切り込み部分に、下味をつけた豚肉を挟み入れる。💡 ここがコツ！豚肉が大きい場合は手でちぎってまとめながら挟むと良い。
- 少し深さのある耐熱皿に、豚肉を挟んだなすを並べる。
- 市販のミートソース1/2袋(約100g)を上から回しかける。
- ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
- 加熱後、ミックスチーズ40gを全体に散らす。
- ラップはせずに、電子レンジ600Wで1分から1分半ほど加熱し、チーズを溶かす。
- 仕上げに乾燥パセリ適量を散らしたら完成。
