じゃがいもだけで手軽に作れる、中はもちもち、外はカリカリの食感がやみつきになる美味しさ。普段の食卓やおやつ、クリスマスにもおすすめの万能レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 適量 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 適量代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 顆粒コンソメ 適量 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 適量 🛒 Amazonで購入
- 油 適量
- 塩 適量
調理手順
- じゃがいもの皮を剥き、芽を取り、一口大に切る。
- 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで6分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをフードプロセッサーに移し、牛乳適量、片栗粉適量、顆粒コンソメ適量、砂糖適量を加えてペースト状にする。
- フライパンに油適量をやや多めにひき、中火で熱する。
- スプーンを水で濡らし、じゃがいもペーストをすくって丸める。💡 ここがコツ！スプーンを水で濡らすとくっつきにくくなる。
- 丸めたペーストを熱したフライパンに並べ、返しながら両面が色づくまで焼く。
- 焼きあがったじゃがいもを取り出し、油を切る。
- 全体に塩適量をまぶし、皿に盛り付ける。
