※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5個分 (ご飯1合))
調理手順
- ほうれん草1/2束（100g）を水で洗い、特に茎の土を指で洗い落とします。💡 ここがコツ！茎の部分には土が入り込んでいることが多いので、指を入れてきれいに洗い流してください。
- 洗ったほうれん草をラップで包み、耐熱皿に乗せます。
- ラップで包んだほうれん草を600Wの電子レンジで1分15秒加熱します。
- 加熱後、冷水に浸して粗熱を取り、ラップを取ります。💡 ここがコツ！冷水に浸すことでシュウ酸も抜け、手軽に火を入れることができます。
- 粗熱が取れたほうれん草を、手で握って水気をしっかりと絞ります。💡 ここがコツ！水気をしっかり絞ることで、お米がべたつかず、味が薄まるのを防ぎ、美味しく仕上がります。
- 水気を絞ったほうれん草の根元1cmを切り落とし、5mm幅程度に細かく切ります。
- 細かく切ったほうれん草をボウルに入れます。
- ボウルにだしの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2を加え、混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！オリーブオイルがない場合や苦手な場合はごま油で代用しても美味しく作れます。
- 調味料と混ぜ合わせたほうれん草に、炊いたご飯1合分（330gから350g）、鰹節1パック、すりごま小さじ2、いりごま小さじ2を加え、全体を混ぜ合わせます。
- 最後に味を見て、薄く感じる場合は塩で味を整えます。
- 味が整ったら、三角におにぎりを握ります。💡 ここがコツ！おにぎりにせず、そのまま混ぜご飯として食べても美味しく召し上がれます。
- 物足りない場合や具材を足したい場合は、ホールコーン、ベーコン、ソーセージなどを加えるのもおすすめです。
- 食べきれなかったおにぎりは冷凍保存が可能です。冷凍した場合はレンジで約2分加熱して解凍してください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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