旬のとうもろこしとウインナーを組み合わせた、混ぜて焼くだけで簡単に作れる絶品レシピ。ちょっとしたコツで衣がサクサクに仕上がり、甘じょっぱい味わいがやみつきになる一品です。おつまみにもぴったり。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- とうもろこし 1本(正味170g) 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 3本 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ4代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] マヨネーズ 小さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々
- [A] 水 大さじ5
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
351kcal
カロリー
10.8g
タンパク質
17g
脂質
43g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- とうもろこし1本の根元を落とし、皮を剥いてひげを取る。
- とうもろこしを4等分ほどの長さに切る。
- とうもろこしを立てて身を切り落とす。💡 ここがコツ！生のとうもろこしがない場合は、コーンの缶詰で代用できる。
- ウインナー3本を縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。
- 切ったとうもろこしとウインナーをボウルに入れ、薄力粉大さじ1を振って混ぜ合わせ、全体に薄力粉をまぶす。
- 別のボウルにマヨネーズ小さじ2、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ1、塩少々、水大さじ5を加え、よく混ぜて衣を作る。💡 ここがコツ！片栗粉やマヨネーズを入れることで、自宅にある食材でもサクッとした食感に仕上がる。
- 作った衣に、薄力粉をまぶしたとうもろこしとウインナーを加えて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！時間が経つと衣が底に沈むので、一度スプーンで全体を混ぜてからすくうと均一になる。
- フライパンにやや多めの油を引き、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、混ぜ合わせた材料をスプーン2本を使ってかき揚げのように並べ入れる。💡 ここがコツ！スプーンを2本使い滑らせるように入れることで、ばらけることなく綺麗な形に仕上がる。
- 底が色づいて固まってきたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで加熱する。
- 両面が色づき火が通ったら、取り出して油を切る。
- 油が切れたら器に盛り付けて完成。💡 ここがコツ！とうもろこしの甘みとウインナーの塩気でそのままでも美味しい。味が薄ければ塩などを添える。
