調理手順

1. キャベツ200gを5mm幅の粗みじん切りにする。【ここがコツ！】 キャベツを粗みじん切りにすることで、材料がまとまりやすく綺麗に焼き上がります。
   🕒 00:42
2. 粗みじん切りにしたキャベツをボウルに入れる。
   🕒 00:47
3. 納豆1パックは付属のタレを入れて混ぜておく。
   🕒 00:55
4. キャベツのボウルに薄力粉大さじ2とだしの素小さじ1をまぶし、混ぜ合わせる。
   🕒 01:02
5. 卵2個を溶きほぐし、混ぜた納豆と共にボウルに加え、全体に行き渡るまでしっかりと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 卵が全体に行き渡るまで混ぜることで、しっかりと焼き固まります。納豆を入れることで粘りが出て、生地がふわっととろっとした食感に仕上がります。少ない薄力粉とたっぷりの卵で、しっかりと生地がまとまります。
   🕒 01:18
6. フライパンにサラダ油適量をひき、中火で熱する。
   🕒 01:34
7. フライパンに混ぜた具材を流し入れ、22〜24cmの円形に広げる。
   🕒 01:47
8. 底に焼き色がつくまで焼く。
   🕒 01:57
9. 焼き色がつき、するすると動くようになったら、崩れないよう気をつけながら皿に取り出す。
   🕒 02:09
10. フライパンに油が残っている場合は、返した時の火傷の原因となるため、上から回しかける。
    🕒 02:16
11. 皿をかぶせ、フライパンごと裏返して生地をフライパンに戻す。【ここがコツ！】 皿を使って返すことで、生地が崩れにくくなります。
    🕒 02:24
12. 形が崩れている場合は丸く整える。
    🕒 02:32
13. 蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。【ここがコツ！】 蒸し焼きにすることで、しっかり中まで火が通り、ふわとろ食感に仕上がります。
    🕒 02:40
14. 焼き色が薄い場合は追加で焼き色をつける。
    🕒 02:56
15. 崩れないよう気をつけながら皿に取り出す。
    🕒 03:03
16. お好みでお好みソース、マヨネーズ、醤油などをかけて召し上がる。刻み小ねぎや鰹の削り節を散らすのもおすすめ。
    🕒 03:14