💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キャベツ 1/4玉 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 揚げ玉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
調味料
- かつお粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 米油 適量 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- キャベツ1/4玉を千切りにする。
- フライパンに米油をひき、[03:44] 千切りにしたキャベツを全て入れて火にかける。
- キャベツを炒め、[04:42] 全体に火が通ったら塩こしょうを振って混ぜ合わせる。
- 塩こしょうが足りない場合は、[05:04] 反対側にも振って味を調える。
- キャベツがしんなりしたら、[05:20] 一度取り出す。
- 好みの焼き色がつくまで、[05:46] 必要であればフライパンに油を追加してキャベツを焼く。
- 焼けたら、[06:11] ボールに取り出しておく。
- ボールを軽く水洗いし、[06:21] 弱火にしたフライパンに少量の油をひく。
- 卵2個を溶きほぐし、[07:39] フライパンに流し入れて広げる。
- 溶き卵にかつお粉大さじ1を加えて混ぜる。
- 卵の縁が固まってきたら、[08:39] 揚げ玉を乗せる。
- 取り出しておいたキャベツを卵の上にたっぷりのせる。
- 卵の下の部分をキャベツにかぶせるように、[09:21] 包んでいく。
- お好みソース、マヨネーズなどをかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったキャベ玉はどのくらい保存できますか？
A: キャベ玉は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: キャベ玉で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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