SNSで話題のペッパーランチ風チーズカリーペッパーライスをホットプレートで簡単に再現！牛切り落とし肉と野菜、ご飯、レトルトカレーを混ぜ合わせ、チーズを溶かせば完成。10分で手軽に作れて、おこげも楽しめる贅沢な一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛肉 250g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1枚（50g） 🛒 Amazonで購入
- ホールコーン 50g（1/4缶） 🛒 Amazonで購入
- ごはん 350g（お茶碗2杯分）
- レトルトカレー 1袋（180g） 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 80g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 料理酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- すりおろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 少々（お好みで）
- カレーパウダー 適量（お好みで） 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約720円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
473kcal
カロリー
31g
タンパク質
37.8g
脂質
3.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 牛肉250gに料理酒大さじ2、塩こしょう小さじ1/4、すりおろしにんにく小さじ1を加えて揉み込み、牛肉に調味料をなじませる。
- キャベツ1枚（50g）を千切りにする。
- ホットプレートにサラダ油適量をひく。
- ホットプレートの中央にごはん350gをのせ、周りにスペースを空ける。
- 空いたスペースに調味料をなじませた牛肉をのせる。
- ご飯の上に千切りにしたキャベツをのせる。
- 全体にホールコーン50gを散らす。
- ご飯の中央に温めていないレトルトカレー1袋を開ける。
- ホットプレートの全ての具材をのせたら、高温で加熱を開始する。
- チーズが溶けてきたら、中央の具材とご飯を混ぜ合わせながら炒める。
- 具材は火が通りやすいように細かく混ぜ合わせる。
- 全体を炒め終えたら、お好みで塩こしょう少々と、さらに味のパンチが欲しい場合はカレーパウダー適量を加える。💡 ここがコツ！レトルトカレーだけではスパイスのパンチが足りない場合に加えると良い。
- 全体を炒め合わせたら、ミックスチーズ80gを全体に散らす。
- 蓋をして低温でチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
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