ホットケーキミックスとフライパンで簡単に作れる、ふわふわしっとり三角黒糖蒸しパンのレシピ。混ぜて蒸すだけで、まるで市販品のような本格的な味わいが楽しめます。手軽に美味しいおやつを作りたい方におすすめです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで購入
- 黒糖 80g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- レーズン 20g 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
63kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
5.5g
脂質
1.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 15cm×15cmの型にクッキングシートを敷く。シートは大きめにカットし、中央に置いて跡をつけ、4箇所に深めに切り込みを入れ、交互に折って型に敷き詰める。はみ出た部分はカットする。
- ボウルに黒糖80gと牛乳100mlを入れ、よく混ぜる。
- 黒糖と牛乳の入ったボウルを電子レンジ600Wで1分加熱し、再度よく混ぜて黒糖を溶かす。💡 ここがコツ！溶け残りがある場合は茶こしでこし、すりつぶしてきれいに溶かす。多少粒が残っていても問題ない。
- 別のボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- 卵のボウルにサラダ油大さじ1を加え、分離しないようによく混ぜる。💡 ここがコツ！油を加えることで生地がしっとり仕上がる。
- 卵とサラダ油のボウルに溶かした黒糖と牛乳を加え、よく混ぜる。
- ホットケーキミックス150gをふるいながら加える。粉が飛び散らないように優しく混ぜ、全体がきれいに混ざればOK。💡 ここがコツ！ホットケーキミックスはダマになりにくいが、ふるうことでよりきれいに混ざる。
- 準備しておいた型に生地を流し入れ、高いところから2回落として気泡を取り除く。
- 生地の上にレーズン20gを好みの量で散らす。
- 深めのフライパンに底から2cm程度の水を入れ、火にかけて沸騰させる。
- 沸騰したら一度火を止め、蒸し板（または耐熱皿）をフライパンに置く。火傷に注意し、その上に型を乗せる。
- 再度火を中火にかけ、蓋をして20分蒸す。💡 ここがコツ！途中で水がなくなりそうになったら、蓋を開けて水を追加し、蒸し続ける。
- 20分経ったら火を止め、蓋を開ける。竹串を最も背の高い部分に刺し、生の生地が付いてこなければ蒸し上がり。付いてくる場合は蒸し時間を追加する。
- 火傷に注意しながら型から蒸しパンを取り出し、軽く粗熱を取る。表面が乾燥しないよう、上にペーパーをふわっと被せる。
- 粗熱が取れたらクッキングシートを外し、対角線上にカットして三角形にする。💡 ここがコツ！好みで四角など好きな形にカットして良い。
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