イカスミスパゲティでゲゲゲの鬼太郎に登場する妖怪「バックベアード」を表現した、ハロウインにぴったりの一品です。市販のイカスミソースを使用し、目玉は目玉焼きとブラックオリーブ、ケチャップでリアルに再現。少ない材料で手軽に作れて失敗知らずのレシピです。動画では、スパゲティを半分に折る工夫や、イカスミソースを美味しく仕上げるコツも紹介しています。ケチャップで描く「ははははは」の文字もユーモラスです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲティ 100g 🛒 Amazonで購入
- イカの切り身 50g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ブラックオリーブ 1個 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
調味料
- 市販のイカスミソース 1袋 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 昆布出汁の素 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
102kcal
カロリー
7.8g
タンパク質
6.2g
脂質
4.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- スパゲティ100gを半分の長さに折る。
- イカの切り身50gを細く切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにする。
- 市販のイカスミソースをお湯で温める。
- 湯1リットルに塩小さじ2、昆布出汁の素少々を入れてスパゲティを規定時間茹でる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎに透明感が出たら、切ったイカを加えてさっと炒め、火を消す。
- 目玉焼きを焼く。
- 茹で上がったスパゲティをザルに上げ、フライパンに移す。
- 市販のイカスミソースを加えて混ぜる。
- 水っぽさを飛ばすため、中火にかけながら混ぜる。
- イカスミスパゲティの3/4を皿に丸く盛りつける。
- 上に目玉焼きをのせる。
- 白身の上に、残りのイカスミスパゲティをまぶたの形になるように盛る。
- 周囲にイカの身を放射状に並べる。
- ブラックオリーブを薄く切り、黄身にのせ、中心にケチャップを少し流し込む。
- 目の白目部分の周囲に、ケチャップで点をつけて血管を表現する。
- 皿の周囲の空いた部分にケチャップで「ははははは」と笑い声を平仮名で書く。
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