💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 1/4玉 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 90g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] あごだし（4倍濃縮）小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏白だし（10倍濃縮）小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 米油 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
調理手順
- キャベツ1/4玉をスライサーで細かく千切りにする。
- ボウルに卵2〜3個を割り入れる。
- あごだし（4倍濃縮）小さじ1、鶏白だし（10倍濃縮）小さじ1/2を加える。
- 全体が均一になるまでよくかき混ぜる。
- おろしにんにく小さじ1/2を加え、さらに混ぜる（省略可）。
- フライパンに米油を薄くひき、弱めの中火で熱する。
- 豚バラ肉90gをフライパンに並べる。
- 豚バラ肉に塩こしょう少々を振る。
- 先ほどのキャベツと卵のタネを豚バラ肉の上に流し入れる。
- 中火で約2分焼く。
- キャベツをひっくり返す。
- 反対側もこんがりと約2分焼く。
- 焼き色がしっかりついていれば完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: やみつきキャベツ焼きは作り置きできますか？
A: やみつきキャベツ焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: やみつきキャベツ焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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