💡 このレシピのポイント
- ✓ 厚めのメンマを選ぶことで、食感のコントラストが生まれ、より美味しく仕上がります。味付けがしっかりしている大きめのパックのメンマがおすすめです。
- ✓ 食べるラー油は、油の部分だけでなく、具材の部分を中心に加えることで、油っぽくなりすぎず、味のバランスが良くなります。
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
調理手順
- メンマをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をしっかりと切る。💡 ここがコツ！厚めのメンマを選ぶことで、食感のコントラストが生まれ、より美味しく仕上がります。味付けがしっかりしている大きめのパックのメンマがおすすめです。
- ボウルにメンマと食べるラー油を入れ、和える。💡 ここがコツ！食べるラー油は、油の部分だけでなく、具材の部分を中心に加えることで、油っぽくなりすぎず、味のバランスが良くなります。
- お好みで小ネギなどを散らして彩りを添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
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10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
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4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
