💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 2枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- にんにく 6かけ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- コリアンダー 少々 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 少々 🛒 Amazonで購入
- クレイジーソルト 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- にんにく6かけをブンブンチョッパーでみじん切りにする。
- 鶏もも肉2枚を食べやすい大きさにカットする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮目から焼き色がつくまで焼く。
- 鶏肉の皮目に焼き色がついたら裏面も焼く。
- 軽く熱したフライパンにバター30gと、みじん切りにしたにんにく6かけ分を入れ、軽く炒める。
- ニンニクの良い香りが立ったら、生クリーム200mlを加える。
- 牛乳100mlを加える。
- パプリカパウダー少々、クミン少々、コリアンダー少々を加える。
- 塩小さじ1を加える。
- ソースを軽く煮詰める。
- 焼いた鶏肉を戻し入れ、ソースに絡めながら2〜3分煮込む。
- クレイジーソルト少々を振る。
- ソースと鶏肉を器に移す。
- ミックスチーズをたっぷりかける。
- オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く（約10〜15分）。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったシュクメルリはどのくらい保存できますか？
A: シュクメルリは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: シュクメルリで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
