新しいキッチンで6年ぶりに「かぼちゃクリームパン」に再挑戦！今回はリッチなカスタードクリームと、かぼちゃのほっくり感を生かしたクリームがポイント。生地にはハチミツを加え、風味豊かに。焼き時間は150度で12分。見た目は少し残念だけど、味は格段に進化！
材料リスト
メイン具材 (16個分)
- 強力粉 450g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 4g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 4g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 大さじ1山盛り 🛒 Amazonで購入
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ6 🛒 Amazonで購入
- ラム酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
220kcal
カロリー
4.7g
タンパク質
9.2g
脂質
31.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 6年ぶりに、かぼちゃクリームパンを作る。
- レシピをiPadでデジタル化する。
- ボウルにはちみつ大さじ山盛り1を入れ、混ぜる。
- 生地を捏ねる。
- 生地を確認し、強力粉30gを加えて調整する。
- 生地を10分休ませる。
- バターを入れる。
- 発酵させた生地を取り出す。
- カスタードクリームを作る。
- ボウルに薄力粉大さじ3と砂糖大さじ6を入れる。
- 牛乳150mlを加え混ぜ、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- かぼちゃの皮を取り除く。
- よく混ぜて、さらに1分加熱する。
- 卵黄1個を加えて混ぜる。
- さらに1分加熱する。
- かぼちゃをカットし、ラップをして電子レンジで加熱する。
- ラム酒小さじ1を加える。
- 熱いうちにバターを加えて溶かし混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
- かぼちゃを潰す。
- 生地がゆるいので、打ち粉をまぶす。
