※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- オクラ6本をネットに入れたまま洗い、水気を切る。
- オクラのヘタを切り、斜め半分に切る。
- ミョウガ3個を洗い、先端をカットする。
- ミョウガの水分を拭き取り、4分割にカットする。
- キュウリ1本に隠し包丁を入れ、野菜スティックくらいのサイズに切る。
- ミニトマト6個を洗い、ヘタを取り、縦半分に切る。
- フライパンにごま油をひき、キュウリを焼く。焼き色がついたら取り出す。
- フライパンに水大さじ6、ポン酢大さじ6、めんつゆ大さじ6、輪切り唐辛子小さじ1/2を入れ、沸騰させる。
- 焼いたキュウリ、オクラ、ミョウガ、ミニトマトを耐熱容器に入れ、[07:36] 沸騰させた[A]の南蛮酢をかけ、上からごま油を回しかける。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。💡 ここがコツ！3日間ほど保存可能です。
- 余ったタレは冷やし中華のタレや、バターポン炒めにも使える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
