外はカリカリ、中はホクホク。じゃがいもとチーズで作る本格ガレット。材料たった2つで手軽に作れて、食卓を彩る一品です。
調理手順
- じゃがいもを水洗いし、ピーラーで皮を剥く。
- 皮を剥いたじゃがいもを千切りにする。
- 千切りにしたじゃがいもに砂糖小さじ1を振りかけ、よく混ぜて5分置く。
- じゃがいもから出た水分をしっかりと絞り、ボウルに戻す。
- 水気を絞ったじゃがいもにピザチーズと片栗粉を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたじゃがいもをフライパンに流し入れる。
- じゃがいもからジュワジュワと音がしてきたら蓋をして6分蒸し焼きにする。
- 6分経ったら蓋を開け、ガレットをそっと裏返す。
- 裏返したガレットは蓋をせずに3分じっくり焼く。
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