余ったじゃがいもが大変身！鶏ひき肉と香味野菜をウスターソース、ケチャップ、隠し味に醤油で仕上げた、新定番のじゃがボロネーゼ。粉チーズと黒胡椒で風味も格上げ。揚げたり卵で包んだり、色々な味変も楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 2個 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- エリンギ 1本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 大さじ1代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- ウスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- チューブニンニク 4〜5cm 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- パセリ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
245kcal
カロリー
14.7g
タンパク質
8.2g
脂質
38.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- じゃがいも2個の芽を取り、8等分に切る。
- フライパンに切ったじゃがいもと、ひたひたになるくらいの水を入れ、火にかける。
- エリンギ1本を細かく切る。
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- じゃがいもに串を刺して、火が通ったか確認する。💡 ここがコツ！電子レンジでチンしてもOK。
- フライパンに玉ねぎとエリンギを入れ炒める。
- 鶏ひき肉100gとチューブニンニク4～5cmを加えて炒める。
- ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 器に盛り付け、粉チーズ大さじ1、黒コショウ少々、パセリ少々をかければ完成。
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