夏にぴったりなそうめんを使った、わずか2分でできる『冷やし醤油そうめん』をご紹介。スープは水に溶かすだけで完成する超絶ズボラレシピです。削り粉でうま味アップ、柚子胡椒でさっぱりと。お好みでトッピングや味変も楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん 2束(100g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 冷水 350ml
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- けずり粉(だし粉) 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- お砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 柚子胡椒(あれば) 3cm 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
412kcal
カロリー
11.1g
タンパク質
7.1g
脂質
77.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- スープを作る。ラーメン鉢に冷水350mlを入れる。
- 醤油大さじ1、お砂糖小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、けずり粉大さじ1/2、柚子胡椒3cm、ごま油大さじ1/2を加える。
- 全ての調味料をしっかりと混ぜ合わせる。
- 冷やしスープの完成。
- スープは冷たい水と調味料を混ぜて、冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。
- 鍋に湯を沸かし、そうめん2束(100g)を規定の時間茹でる。
- 茹で上がったそうめんの湯を切り、ざるに移す。
- そうめんをキンキンになるまで水で冷やす。
- 冷やしたそうめんにブラックペッパーを振る。
- お好みでレモンやスダチを絞ると、よりさっぱり美味しくなる。
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