フライパン一つで完成!手軽に作れる絶品わさびツナパスタ。鰹節を乾煎りして香りを凝縮。ツナの旨味とわさびの爽やかさが絶妙にマッチ。隠し味のめんつゆとマヨネーズがコクをプラス。茹で汁にとろみがつき、まるでカルボナーラのような濃厚な味わいに。忙しい日でも手軽に楽しめる至極の一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶(オイル漬け) 1缶 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 2g 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1と1/2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 350ml
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 5g 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- わさび 4cm 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約300円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
628kcal
カロリー
25.5g
タンパク質
26g
脂質
76.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンに鰹節2gを入れ、弱火で乾煎りする。💡 ここがコツ!乾煎りすることで鰹節の香りと旨味が凝縮される。
- 鰹節2gを3分ほど弱火で乾煎りし、香ばしい香りが立ってきたらツナ缶(オイル漬け)1缶をオイルごと加える。
- 弱火でツナを軽く炒め、生臭みを取る。💡 ここがコツ!しっかり炒めることでツナの旨味を凝縮。
- ツナを弱火で2分ほど炒めたら、水350ml、塩1つまみ、塩昆布5gを加え、中火で沸かす。
- 茹で汁が沸いてきたらパスタ100gを半分に折って加える。
- 旨味がたっぷり詰まった出汁の中でパスタ100gを煮込む。
- パスタの茹で汁が残り1割になったら火を消して、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ1、わさび4cm、マヨネーズ大さじ1と1/2を加え、和える。
- 皿に盛り付け、残ったソースをかける。
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