💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- 木綿豆腐 150g~200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- えのき 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- 鶏挽き肉(皮なし) 150g前後 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ(モッツァレラ) 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 木綿豆腐 150g 🛒 Amazonで購入
- ベーコンやハム、ソーセージなど 30g 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草(茹で) 30~60g代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ(モッツァレラ) 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 木綿豆腐 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 千切りキャベツ 100~130g 🛒 Amazonで購入
- 豚肉など 20~30g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 中濃ソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ強 🛒 Amazonで購入
- こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 顆粒だし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 油 少々(分量外) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 玉ねぎ、えのき、鶏挽き肉、木綿豆腐、ピザ用チーズ、ケチャップ、中濃ソース、こしょう、オリーブオイルをボウルに入れる。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に[A]のソースを敷く。
- その上に具材を広げる。
- さらに[A]のソースを重ねる。
- ピザ用チーズを乗せる。
- オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（約10分）。
- 木綿豆腐、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草、卵、ピザ用チーズ、塩、こしょうをボウルに入れる。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に具材を流し込む。
- 180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
- 木綿豆腐、卵、顆粒だし、塩こしょうをボウルに入れる。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 千切りキャベツ、豚肉を加える。
- さらに混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、生地を流し入れる。
- 両面を焼く。
- お好みで鰹節、青のり、ソースなどをかけて完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豆腐レシピ3種は作り置きできますか？
A: 豆腐レシピ3種は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 豆腐レシピ3種でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
