調理手順

1. 鶏むね肉300gを半分の長さに切り、1cmから1.5cm幅にそぎ切りする。食べやすい大きさに調整する。
   🕒 00:48
2. 切った鶏むね肉に料理酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく揉み込み、10分置く。
   🕒 01:05
3. じゃがいも小3個（150g）をたわしで洗い、芽を取り除く。
   🕒 01:15
4. じゃがいもをラップで包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱後、そのまま置いて粗熱を取る。
   🕒 01:28
5. ボウルにマヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、カレー粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】カレー粉の量はお好みで調整してください。お子さんや辛いものが苦手な場合は小さじ1/2から2/3に減らしましょう。
   🕒 01:39
6. 10分置いた鶏肉に片栗粉大さじ3を加え、全体にまぶす。
   🕒 02:14
7. フライパンにサラダ油をひき、温める。
   🕒 02:24
8. 片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンに並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
   🕒 02:35
9. 鶏肉を裏返したら火を弱めの中火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。
   🕒 02:58
10. 蒸し焼きにしている間に、レンジで加熱しておいたじゃがいものラップを外し、半分から4等分程度に食べやすい大きさに切る。
    🕒 03:10
11. 鶏肉に火が通ったら、焼いた鶏肉と切ったじゃがいもを、作っておいたカレーマヨネーズソースのボウルに加える。
    🕒 03:23
12. 全体にカレーマヨネーズソースをしっかり絡める。【ここがコツ！】マヨネーズが分離するため、必ずフライパンではなくボウルで混ぜ合わせる。
    🕒 03:32
13. 皿に盛り付け、最後に全体に乾燥パセリを散らして完成。
    🕒 03:58