豚こま肉と紅しょうがを混ぜて焼くだけ！お好み焼きのようなボリューム満点の「焼き豚こま紅しょうが」は、節約しながら手軽に作れる一品です。ジューシーな豚肉に紅しょうがの風味が効いて、ソースとマヨネーズでご飯にもお酒にもぴったりの美味しさです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 紅しょうが 20g 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 10g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 鰹の削り節 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約370円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
396kcal
カロリー
29.1g
タンパク質
30.2g
脂質
3.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに豚こま肉250gを細かくちぎって入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ1を加え、豚肉全体になじませる。
- 卵2個を割り入れてほぐし、全体を混ぜ合わせる。
- 紅しょうが20g、刻みネギ10g、塩少々、こしょう少々を加えて均一に混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに混ぜ合わせた材料を入れ、24cm程度の円形に平らに広げる。
- 底に焼き色がつくまで焼く。
- 底に焼き色がつき、スムーズに動くようになったら一度皿に取り出す。
- フライパンの油が多ければ拭き取り、皿に取り出した豚肉をフライパンにかぶせて裏返す。フライパンに戻した豚肉の形を丸く整える。💡 ここがコツ！裏返す際はフライパンを皿にかぶせて回しながら裏返すと火傷を防げます。
- 弱めの中火にし、蓋をして2分半蒸し焼きにする。
- 蒸し焼きにしたら火を止め、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
- 盛り付けた焼き豚こま紅しょうがにお好みソース適量、マヨネーズ適量をかけ、お好みで青のり適量、鰹の削り節適量を添えて完成。
