💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (6本分)
- 竹輪 6本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 舞茸 適量 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/4束 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1/2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 豚ひき肉200gと、玉ねぎ1/4個をボウルに入れる。
- ニラ1/4束を刻み、ボウルに加える。
- 袋に豚ひき肉200g、玉ねぎ1/4個、舞茸適量、ニラ1/4束を入れる。
- 袋の端を切り落とし、絞り出し袋のようにする。
- 袋に塩こしょう適量、酒大さじ1杯、醤油小さじ1/2杯、オイスターソース小さじ1杯、砂糖小さじ1杯を加える。
- 袋の上からしっかりと混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。
- ちくわを半分に切り込みを入れ、袋状にする。
- 作ったひき肉餡を、ちくわに詰める。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、ちくわのひき肉の面を下にして並べる。
- 蓋をして、中火でじっくり焼いていく。
- 焼いている間に、タレを作る。
- 醤油と酢をお好みの割合で混ぜる。
- 3分ほど焼いたら、裏返す。
- さらに3分ほど焼き、両面に焼き色をつける。
- 少し焦げ目がつくまで、さらに焼く。
- 余分な油を吸い取るために、2分ほど置く。
- 焼き色がしっかりついたら、完成。
- お皿に盛り付け、お好みのタレ（餃子のタレ、マヨネーズと一味、梅肉など）を添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 竹輪の棒餃子は作り置きできますか？
A: 竹輪の棒餃子は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: 竹輪の棒餃子で酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
