💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3品)
- ピーマン 3個 🛒 Amazonで購入
- 梅干し 大2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- キムチ 50g 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 3個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 白ごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ3倍濃縮タイプ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 米油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- みそ 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1/2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ピーマンを半分に切り、種を取り、縦に細切りにする。
- 梅干しの種を取り、実を細かく叩いて刻む。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、ピーマンを炒める。
- 梅肉を加えて炒め合わせる。
- 麺つゆの素小さじ1を加えて調味する。
- 白ごま大さじ1を加えて全体に絡める。
- 炒め終わったら器に盛る。
- もし梅の酸味が強い場合は、砂糖小さじ1/2を加えるとマイルドになる。
- ピーマン2個を乱切りにする。
- フライパンに米油大さじ1を熱し、卵2個を割りほぐして炒める。
- 卵が半熟になったら一旦取り出す。
- フライパンに油を少量足し、生姜1かけを炒める。
- ピーマンを加えて炒める。
- 卵を戻し入れる。
- 鶏ガラスープの素小さじ1、塩こしょう少々を加えて全体に絡める。
- 器に盛る。
- ピーマン2個を薄切りにする。
- 納豆1パックに添付のたれを混ぜておく。
- フライパンに米油大さじ1を熱する。
- ピーマンを加えてサッと炒める。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: ピーマンの作り置きおかずは作り置きできますか？
A: ピーマンの作り置きおかずは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ピーマンの作り置きおかずで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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